Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Vì canh đã có vị ngọt rồi nên không cần phải thêm nhiều gia vị.
chuẩn bị sẵn
Đầu tiên, ngâm nấm tuyết và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước cho mềm. Sau đó lấy ra cắt núm và cắt nhỏ.
Nếu dùng vỏ quýt khô thì cũng nên ngâm vỏ quýt khô vào nước.
Cắt táo thành từng miếng nhỏ, bỏ lõi, hạt ở giữa đi. Không nhất thiết phải gọt bỏ vỏ, chỉ cần rửa thật sạch là ổn rồi. Sau đó, ngâm táo vào nước muối loãng cho khỏi bị thâm.
Cho táo vào nồi đun với 1 lít nước dùng gà này. Nếu không có nước dùng gà thì có thể dùng thịt nạc thăn để nấu canh.
Khi nước sôi thì cho hết nấm tuyết, mộc nhĩ (tức nấm mèo), vỏ quýt và táo đỏ khô vào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và đun tiếp khoảng 5 phút nữa là ăn được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)